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Charlotte aux fraises et mascarpone

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15 commentaires



Ingrédients:

Pour une bonne charlotte

20 à 30 boudoirs
30cl de lait
1 cuillère à soupe de Kirsch

Pour la crème

250g de fraises
250g de mascarpone
2 yaourts à la fraise
30g de sucre

Pour la décoration

Quelques fraises
De la menthe fraîche

Préparation:

Préparez la crème: travaillez le mascarpone à la fourchette puis incorporez-y les yaourts à la fraise et le sucre. Mélangez bien jusqu'à ce que la crème soit lisse et homogène puis ajoutez les fraises lavées et coupées en dés.

Montez la charlotte: mélangez le lait avec le Kirsch puis trempez-y les boudoirs brièvement et tapissez le contour et le fond de votre moule à charlotte avec ceux-ci. Mettez la moitié de la crème aux fraises puis recouvrez d'une couche de boudoirs. Mettez ensuite la moitié restante de crème aux fraises puis recouvrez à nouveau d'une couche de boudoirs et fermez votre moule à charlotte. Placez au frais au moins 4h puis démoulez et décorez de fraises et de menthe fraîche.


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Commentaires des membres:

5 / 5

Une recette de saison, merci

Bush | Posté le 23/05/2014, 21:42
3 / 5

Je l'aurai bien avec deux cuillères de crèmes fraiches mais c'est pas mal

Posté le 01/05/2014, 11:08
cathy_q2014
5 / 5

Super bon,et rapide a faire!!!merci

cathy_q2014 | Posté le 17/04/2014, 09:02
5 / 5

Je vais tester dimanche cela me semble facile a réaliser

mariedominique | Posté le 21/03/2014, 10:02
5 / 5

Je ferai cette charlotte ça me parait excellent

Posté le 05/09/2013, 21:32
Kyky50
5 / 5

Excellente recette

Kyky50 | Posté le 29/08/2013, 10:01
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