• Mon livre de recettes
  • Mon compte

Charlotte aux fraises et mascarpone

(4.40/5 - 40 votes)
15 commentaires



Ingrédients:

Pour une bonne charlotte

20 à 30 boudoirs
30cl de lait
1 cuillère à soupe de Kirsch

Pour la crème

250g de fraises
250g de mascarpone
2 yaourts à la fraise
30g de sucre

Pour la décoration

Quelques fraises
De la menthe fraîche

Préparation:

Préparez la crème: travaillez le mascarpone à la fourchette puis incorporez-y les yaourts à la fraise et le sucre. Mélangez bien jusqu'à ce que la crème soit lisse et homogène puis ajoutez les fraises lavées et coupées en dés.

Montez la charlotte: mélangez le lait avec le Kirsch puis trempez-y les boudoirs brièvement et tapissez le contour et le fond de votre moule à charlotte avec ceux-ci. Mettez la moitié de la crème aux fraises puis recouvrez d'une couche de boudoirs. Mettez ensuite la moitié restante de crème aux fraises puis recouvrez à nouveau d'une couche de boudoirs et fermez votre moule à charlotte. Placez au frais au moins 4h puis démoulez et décorez de fraises et de menthe fraîche.


Imprimer cette pageAjouter à mon livre de recettes

Notez cette recette:

Commentaires des membres:

5 / 5

Une recette de saison, merci

Bush | Posté le 23/05/2014, 21:42
3 / 5

Je l'aurai bien avec deux cuillères de crèmes fraiches mais c'est pas mal

Posté le 01/05/2014, 11:08
cathy_q2014
5 / 5

Super bon,et rapide a faire!!!merci

cathy_q2014 | Posté le 17/04/2014, 09:02
5 / 5

Je vais tester dimanche cela me semble facile a réaliser

mariedominique | Posté le 21/03/2014, 10:02
5 / 5

Je ferai cette charlotte ça me parait excellent

Posté le 05/09/2013, 21:32
Kyky50
5 / 5

Excellente recette

Kyky50 | Posté le 29/08/2013, 10:01
...cliquez ici pour voir tous les commentaires (15)

Questions:


Vidéo associée


Recette similaires


Recettes


Articles connexes

La fraise, ce drôle de petit fruit rougeLa fraise, ce drôle de petit fruit rougeLa soupe aux mille et unes saveurs marocainesLa soupe aux mille et unes saveurs marocainesLa parole à MarineisCooking !La parole à "MarineisCooking" !


Miligrame (mg)
Grammes (g)
Ounce (oz)
Pound (lb)
Kilos (kg)
Millilitre (ml)
Centilitres (cl)
Décilitres (dl)
Litres (l)
Degrés Fahrenheit (°F)
Degrés Celsius (°C)

Question du moment

Pour un apéritif dînatoire, laquelle de nos recettes préférez-vous ?
Votez