Charlotte aux fraises et mascarpone

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15 commentaires


Ingrédients:

Pour une bonne charlotte

20 à 30 boudoirs
30cl de lait
1 cuillère à soupe de Kirsch

Pour la crème

250g de fraises
250g de mascarpone
2 yaourts à la fraise
30g de sucre

Pour la décoration

Quelques fraises
De la menthe fraîche

Préparation:

Préparez la crème: travaillez le mascarpone à la fourchette puis incorporez-y les yaourts à la fraise et le sucre. Mélangez bien jusqu'à ce que la crème soit lisse et homogène puis ajoutez les fraises lavées et coupées en dés.

Montez la charlotte: mélangez le lait avec le Kirsch puis trempez-y les boudoirs brièvement et tapissez le contour et le fond de votre moule à charlotte avec ceux-ci. Mettez la moitié de la crème aux fraises puis recouvrez d'une couche de boudoirs. Mettez ensuite la moitié restante de crème aux fraises puis recouvrez à nouveau d'une couche de boudoirs et fermez votre moule à charlotte. Placez au frais au moins 4h puis démoulez et décorez de fraises et de menthe fraîche.





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Commentaires des membres:

5 / 5
Posté le 02/09/2012, 00:57

Faite à la dernière minute, je l'ai mise au congélateur 3H, elle se tenait super bien, et en fin de repas, tout le monde l'a adorée!

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5 / 5hadjilla
Posté le 28/04/2013, 22:21

Je vais la faire mais en remplaçant le kirsch par de l'eau de fleurs d'oranger.

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3 / 5
Posté le 01/05/2014, 11:08

Je l'aurai bien avec deux cuillères de crèmes fraiches mais c'est pas mal

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4 / 5philou410
Posté le 29/10/2012, 02:47

Excelllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllente

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5 / 5mariedominique
Posté le 21/03/2014, 10:02

Je vais tester dimanche cela me semble facile a réaliser

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5 / 5
Posté le 05/09/2013, 21:32

Je ferai cette charlotte ça me parait excellent

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cathy_q2014
5 / 5cathy_q2014
Posté le 17/04/2014, 09:02

Super bon,et rapide a faire!!!merci

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4 / 5
Posté le 11/06/2013, 19:49

Facile a faire et délicieux

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