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Charlotte aux fraises et mascarpone

(4.36/5 - 33 votes)

15 commentaires

Charlotte aux fraises et mascarponeType de recette: Dessert
Nombre de parts: 8 parts
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 0 minutes
Prêt en: 10 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients:

Pour une bonne charlotte

20 à 30 boudoirs
30cl de lait
1 cuillère à soupe de Kirsch

Pour la crème

250g de fraises
250g de mascarpone
2 yaourts à la fraise
30g de sucre

Pour la décoration

Quelques fraises
De la menthe fraîche
Préparation:

Préparez la crème: travaillez le mascarpone à la fourchette puis incorporez-y les yaourts à la fraise et le sucre. Mélangez bien jusqu'à ce que la crème soit lisse et homogène puis ajoutez les fraises lavées et coupées en dés.

Montez la charlotte: mélangez le lait avec le Kirsch puis trempez-y les boudoirs brièvement et tapissez le contour et le fond de votre moule à charlotte avec ceux-ci. Mettez la moitié de la crème aux fraises puis recouvrez d'une couche de boudoirs. Mettez ensuite la moitié restante de crème aux fraises puis recouvrez à nouveau d'une couche de boudoirs et fermez votre moule à charlotte. Placez au frais au moins 4h puis démoulez et décorez de fraises et de menthe fraîche.



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Par Biscottine (Voir son site)






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Commentaires des membres:

5 / 5

Une recette de saison, merci

|
3 / 5

Je l'aurai bien avec deux cuillères de crèmes fraiches mais c'est pas mal

cathy_q2014
5 / 5

Super bon,et rapide a faire!!!merci

|
5 / 5

Je vais tester dimanche cela me semble facile a réaliser

|
5 / 5

Je ferai cette charlotte ça me parait excellent

Kyky50
5 / 5

Excellente recette

|
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