-
Home
-
Recettes
-
Recette de charlottes
-
Charlotte facile
-
Recettes aux pommes
-
Charlotte confite de pommes
Charlotte confite de pommes
Franchement ce dessert est un délice. Les pommes sont fondantes et délicieusement caramélisées.
Ingrédients
6
Coût estimé: 2.07Euros€ (0.35€/part)
Préparation
-
Faire un caramel directement dans un moule à charlotte sinon faites le à la casserole.
-
Pour le caramel, verser le sucre et éventuellement un fond d'eau (environ 2 cuillères à soupes) et surveiller jusqu'à ce que le caramel blondisse, et surtout ne jamais remuer le caramel.
-
Si on le fait à la casserole, napper un moule allant au four.
-
Eplucher les pommes une par une (pour éviter qu'elle ne noircisse), retirer le cœur à l'aide d'un vide pomme et la couper très finement à l'aide d'une mandoline.
-
Disposer les rondelles de pommes en rosace, parsemer d'une peu de cannelle, 1 cuillère à café rase d'édulcorant et un peu d'amandes effilées entre chaque pomme.
-
Remplir le moule avec toutes les pommes. Cuire au four au bain marie à 150°C pendant 1 heure 45.
-
Laisser reposer au frais toute la nuit. Démouler et servir.
Vous avez fait cette recette ?
Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (112g)
Calories: 98Kcal
-
Glucides: 16.6g
-
Lipides: 2g
-
Gras sat.: 0.2g
-
Protéines: 1.5g
-
Fibres: 2.7g
-
Sucre: 16.5g
-
ProPoints: 3
-
SmartPoints:
5
Sans gluten
Végan
Végétarien
Sans lactose
Sans oeuf
Accord vin : Que boire avec ?
Loupiac
Bordeaux, Blanc
Blanquette de Limoux
Languedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du Layon
Centre - Val de Loire, Blanc
Vous allez aimer
Recettes
A lire également