CHEESE CAKE POLONAIS

Préparation

• 
  La pâte :
  Mettre tous les ingrédients dans le bol de l'appareil et mixer 1 minute à vitesse 3.
  Rassembler la pâte pour en faire une boule.
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  Étaler la pâte au rouleau et en tapisser le moule.
  Piquer à la fourchette.
  Couvrir et mettre au frais le temps de préparer la garniture.
• La Garniture :
  Préchauffer le four à 180°.
  Battre les jaunes d’œufs avec 120 g de sucre et la pincée de sel.
  Ajouter la poudre de flan et mélanger.
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  Incorporer le fromage blanc, le lait et l'huile et battre jusqu'à ce que la préparation soit bien homogène.
  Verser la préparation sur la pâte.
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  Mettre au four pendant 50 minutes (la crème n'est pas encore prise).
  5 minutes avant la fin de la cuisson, battre les blancs d’œufs avec 30 g de sucre.
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  Sortir le gâteau du four et étaler la meringue sur le dessus délicatement.
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  Remettre au four pendant une dizaine de minutes.
  Laisser refroidir dans le moule et mettre au réfrigérateur pendant plusieurs heures.
• Démouler et déguster.