Cheesecake ananas noix de coco

(4.15/5 - 13 votes)
3 commentaires


Ingrédients:

150 g de biscuits Mc Vitie's Original
80 g de beurre
500 g de ricotta
250 g de fromage blanc battu
150 g de sucre
300 g d'ananas en purée
3 c à soupe de noix de coco râpée
3 oeufs
1 c à soupe de maïzena
1 sachet d'agar-agar
1 sachet de sucre vanillé

Préparation:

Préchauffer le four à 150°C.

Ecraser grossièrement les biscuits, faire fondre le beurre et l'ajouter aux gâteaux. Mélanger, puis tapisser le fond d'un moule à manquer de ce mélange. Tasser à l'aide d'un verre.

Mixer l'ananas afin d'obtenir une purée.

Battre les oeufs, le sucre, la maïzena, la ricotta, le sucre vanillé et le fromage blanc au fouet afin que le mélange soit bien homogène. Ajouter la noix de coco, la purée d'ananas et l'agar-agar. Mélanger de nouveau.

Verser la préparation sur les biscuits écrasés et enfourner pour 45 à 50 minutes.

Après ce temps, vérifier la cuisson : si le centre paraît toujours un peu liquide, laisser une dizaine de minutes supplémentaires. Le dessus du cheesecake doit prendre une belle couleur dorée. Réserver au frais.





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Commentaires des membres:

Atableetailleurs
4 / 5Atableetailleurs
Posté le 22/06/2013, 19:54

Ça a l'air très bon. Je ne connais pas les biscuits Mc Vitie's Original mais je pense que je dois pouvoir trouver autre chose à la place.

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nabenoit
5 / 5nabenoit
Posté le 02/05/2010, 21:39

Très bon. On peut remplacer les mac vities par des speculoos.

(1) (0) Abuse
4 / 5
Posté le 15/10/2012, 16:00

Délicieux merci pour cette idée

(0) (0) Abuse

Questions:

Le four il doit être a combien de degrés? Quand on enfourne il doit être chaud ou froid?

Réponse:

C'est noté sur la recette ... Préchauffer à 150degrés, donc oui le four doit etre chaud quand on enfourne. Cordialement


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