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Cheesecake ananas noix de coco

(4.15/5 - 13 votes)

3 commentaires

Cheesecake ananas noix de cocoType de recette: Dessert
Nombre de parts: 6 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 50 minutes
Prêt en: 1 h, 5 m
Difficulté: Moyen

Ingrédients:

150 g de biscuits Mc Vitie's Original
80 g de beurre
500 g de ricotta
250 g de fromage blanc battu
150 g de sucre
300 g d'ananas en purée
3 c à soupe de noix de coco râpée
3 oeufs
1 c à soupe de maïzena
1 sachet d'agar-agar
1 sachet de sucre vanillé
Préparation:

Préchauffer le four à 150°C.

Ecraser grossièrement les biscuits, faire fondre le beurre et l'ajouter aux gâteaux. Mélanger, puis tapisser le fond d'un moule à manquer de ce mélange. Tasser à l'aide d'un verre.

Mixer l'ananas afin d'obtenir une purée.

Battre les oeufs, le sucre, la maïzena, la ricotta, le sucre vanillé et le fromage blanc au fouet afin que le mélange soit bien homogène. Ajouter la noix de coco, la purée d'ananas et l'agar-agar. Mélanger de nouveau.

Verser la préparation sur les biscuits écrasés et enfourner pour 45 à 50 minutes.

Après ce temps, vérifier la cuisson : si le centre paraît toujours un peu liquide, laisser une dizaine de minutes supplémentaires. Le dessus du cheesecake doit prendre une belle couleur dorée. Réserver au frais.



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Par nabenoit (Voir son site)






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Commentaires des membressdfsd:

Atableetailleurs
4 / 5

Ça a l'air très bon. Je ne connais pas les biscuits Mc Vitie's Original mais je pense que je dois pouvoir trouver autre chose à la place.

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4 / 5

Délicieux merci pour cette idée

nabenoit
5 / 5

Très bon. On peut remplacer les mac vities par des speculoos.

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