Cheesecake au thé vert matcha

Préparation

• Réduire les biscuits en miettes dans un mixer.
• Faire fondre le beurre, ajouter les biscuits mixés et le sucre.
• Étaler cette pâte dans au fond de 4 cercles sur une épaisseur de 5 mm environ en appuyant pour tasser un peu la pâte.
• Enfourner à 180° et cuire 10 minutes environ. Sortir du four et laisser refroidir.
• Pour la garniture, battre le beurre avec le sucre puis ajouter les œufs un par un, puis la Maïzena et le thé vert matcha.
• Battre la ricotta et l'incorporer au mélange.
• Verser la préparation dans chaque cercle (beurrés) et faire cuire 30 à 40 minutes à 180°.
• Sortir du four et laisser refroidir pour saupoudrer de thé vert sur le dessus.