Cheesecakes végétaliens, une recette vegan de A à Z

Name: Cheesecakes végétaliens, une recette vegan de a à z
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 gr de noix de cajou (pas grillées ni salées); 200 gr d'amandes; 150 gr de dattes dénoyautées; 20 cl de crème de coco; 1 c. à soupe d'huile (de coco); 3 c. à soupe de sirop d'agave; Citron; Fruits rouges

Lorsqu'on est végétalien ou qu'on ne peut ni manger d'oeufs ni de lait, l'étape du dessert est une réelle épreuve dans un menu ! Heureusement, il existe des alternatives, et aujourd'hui on vous propose de jolis cheesecakes faciles à faire, vegan et sans gluten en prime !
De plus, pas besoin de four pour réaliser ce dessert !Une idée sans cuisson et gourmande qui permet de respecter les habitudes alimentaires de chacun :-)

Dessert

6 parts

30 min

facile

610 Kcal

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Ingrédients

200 gr de noix de cajou (pas grillées ni salées)
200 gr d'amandes
150 gr de dattes dénoyautées
20 cl de crème de coco
1 c. à soupe d'huile (de coco)
3 c. à soupe de sirop d'agave
Citron
Fruits rouges

Coût estimé: 10.77€ (1.8€/part)

Matériel

6 cercles à cheesecakes
Hachoir

Préparation

Couvrez vos noix de cajou d'eau, et laissez tremper pendant 2 heures.
Mixez les amandes et les dates ensemble finement.
Mettez-les au fond de chaque cercle à cheesecake, et tassez bien.
Mixez les noix de cajou (sans l'eau) avec la crème de coco. Ajoutez l'huile de coco et le sirop d'agave, et mixez bien finement.
Disposez 2 c. à soupe de ce mélange dans chaque cercle, et mettez au frais pendant minimum 12 heures.
Démoulez délicatement vos cheesecakes, et disposez du citron ainsi que ses zestes, ou des fruits rouge sur vos cheesecakes.
Et voilà, vos cheesecakes végétaliens sont prêts !