Pas encore inscrit ?
Mot de passe oublié ?  

Chiffon cake

(4.67/5 - 12 votes)

4 commentaires

Chiffon CakeType de recette: Dessert
Nombre de parts: 6 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
Prêt en: 55 minutes
Difficulté: Moyen
Calories: 320 Kcal | ProPoints: 9
Ingrédients:

130 g de farine
150 g de sucre
6 oeufs
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café d'extrait naturel de vanille
120 ml d'eau
80 ml d'huile (neutre)
2 pincées de sel
Préparation:

Préchauffez votre four à 170°C

Dans un saladier, mélangez la farine et la levure. Tamisez-les et réservez. Séparez les blancs des jaunes.

Dans un grand bol, mélangez les jaunes d'oeuf, l'extrait de vanille 75 g de sucre et une pincée de sel. Fouettez quelques minutes, jusqu'à ce que le mélange devienne jaune pâle et coule du fouet en rubans épais. Ajoutez l'eau et l'huile, et fouettez bien jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés. Ajoutez ensuite le mélange farine-levure et fouettez pour incorporez, mais sans excès.

Dans un autre saladier, montez les blancs en neige avec 60 g de sucre et une pincée de sel jusqu'à ce qu'ils soient fermes et brillants.

Ajoutez un tiers des oeufs en neige à la pâte, et mélangez délicatement. Incorporez ensuite le reste des oeufs en neige à la spatule souple délicatement en soulevant bien la masse.

Versez cette préparation dans un grand moule non graissé en le remplissant aux trois cinquièmes. Saupoudrez-le du reste de sucre.

Faites- cuire au four 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que la surface du gâteau soit sèche et brun clair.

Sortez-le du four puis mettez le moule la tête en bas sur une casserole ou le goulot d'une bouteille pour éviter que le gâteau ne retombe et laissez refroidir complètement. Pour démouler, passez la lame d'un couteau tout autour du gâteau et secouez doucement le moule pour le démouler. Servez puis dégustez !

Recette: Sans lait, Végétarien, Sans fruit à coque

Informations nutritionnelles(pour 1 part):
  • Calories:
  • 320Kcal
  • 16%
  • Glucides:
  • 42.2g
  • 14%
  • Lipides:
  • 13.7g
  • 21%
  • Fat saturat:
  • 1.6g
  • 8%
  • Protéines:
  • 6.4g
  • 13%
  • Fibres:
  • 1.1g
  • 4%
  • Sucre:
  • 27.1g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 114g


Imprimer cette page
Par Gourmandisesetci (Voir son site)






Notez cette recette:

Commentaires des membres:

5 / 5

Un dessert délicieux! tout le monde grands et petits en redemande! pas trop sucré, assez doux et formidablement léger, léger!

5 / 5

Un pur délice! avec un coulis de fruits rouges et de la chantilly, on se régale!

5 / 5

Super bon et très léger

|
Eglantine13
5 / 5

Miammmm

|


Recette similaires


Articles connexes

Je veux du Cheesecake !Je veux du Cheesecake !Les Cake-Pops : des sucettes folles pour toutes les envies !Les Cake-Pops : des sucettes folles pour toutes les envies !Mug Cakes : Les meilleures recettes !Mug Cakes : Les meilleures recettes !


Convertisseur d'unités


Vous rencontrez un problème ou voulez faire une remarque sur Ptitchef ?
Contactez nous !



Miam ! ou Pouah !

Gâteau chocolat-praliné

Gâteau chocolat-praliné
pouah !
miam !

Question du moment

Avez-vous l'application "Ptitchef" sur votre smartphone ?
Votez