Cocktail de fruits aux perles du Japon

Name: Cocktail de fruits aux perles du japon
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 boîte de cocktail de fruits (ou des fruits frais); 20ml de lait de coco; 125ml d'eau; 25g de sucre; 50g de Perles du Japon; 50g de raisins; 3 meringues à la myrtille

Dessert

4 parts

5 min

20 min

facile

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Ingrédients

1 boîte de cocktail de fruits (ou des fruits frais)
20ml de lait de coco
125ml d'eau
25g de sucre
50g de Perles du Japon
50g de raisins
3 meringues à la myrtille

Coût estimé: 3.99€ (1€/part)

Préparation

Egoutter les fruits mais garder le jus.

Réserver les fruits au frigo.

Faire tremper les raisins dans la moitié du jus des fruits.

Mélanger le lait de coco, le reste du jus des fruits, l'eau et le sucre.

Porter l'ensemble à ébullition.

Ajouter les Perles du Japon et faire cuire 20min à feu doux jusqu'à ce que les perles deviennent translucides.

Laisser refroidir.

Verser dans des verres.

Mettre au frigo.

Avant de servir, émietter les meringues puis les recouvrir avec les fruits.

Servir aussitôt pour éviter que les meringues ne ramollissent.