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Compote rhubarbe et fraises

Name: Compote rhubarbe et fraises
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 g de rhubarbe fraîche ou congelée; 250 g de fraises bien sucrées; 250 à 300 g de sucre en poudre; 1/2 cuillère à café de vanille liquide ou les graines d'1/2 gousse

Dessert

6 parts

10 min

30 min

facile

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Ingrédients

500 g de rhubarbe fraîche ou congelée
250 g de fraises bien sucrées
250 à 300 g de sucre en poudre
1/2 cuillère à café de vanille liquide ou les graines d'1/2 gousse

Préparation

Épluchez la rhubarbe et coupez-la en petits morceaux.
Mettez-la dans une casserole avec le sucre, la vanille et laissez reposer, pour permettre au sucre se fondre.
Lavez rapidement les fraises, les équeuter et les couper en petit morceaux.
Mettez la rhubarbe à cuire sur feu doux pendant 15 minutes.
Puis ajoutez les fraises et continuez la cuisson encore 15 minutes en mélangeant souvent pour réduire les fruits en compote.
Versez dans une coupe ou dans des petits pots.

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