Pour que les cookies soit meilleurs, il vaut mieux préparer soi même les pépites de chocolat en coupant grossièrement une plaquette de bon chocolat avec un couteau.
Travailler ensembles le beurre mou et le sucre roux. Ajouter l’œuf et le sucre vanillé.
Ajouter la farine, le chocolat et les fraises en morceau en une seule fois. Mélanger juste assez pour que les élément s'intègrent. L'aspect doit rester granuleux.
Former des boules de pâte avec les mains. Les disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en les espaçant légèrement.
Cuire les cookies 10 minutes à 180°. Si au bout de 10 minutes, ils ne paraissent pas cuits et trop mous, pas de panique, sortez les quand même du four ils durciront un peu en refroidissant.
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