Cookies aux noix caramélisées

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6 commentaires


  • Cookies aux noix caramélisées
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Type de recette: Dessert
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Prêt en: 30 minutes
Difficulté: Facile

Ingrédients:

Pour une quinzaine de cookies :

125 g de farine
1/2 cc de bicarnonate de soude
1 pincée de sel
80 g de sucre
1/2 cuillère à café de vanille liquide
100 g de pépites de chocolat
50 g de flocons d'avoine
1 jaune d'oeuf
65 g de beurre doux mou

15 cerneaux de noix
100 g de sucre

Préparation:

Préchauffer le four Th 6.
Mélanger la farine avec le sel et le bicarbonate de soude.
Ajouter le sucre et mélanger.
Ajouter les pépites de chocolat, les flocons d'avoine, mélanger.
Ajouter l'oeuf, la vanille liquide, le beurre mou, et mélanger.
Faire des boules de la taille d'une balle de ping pong et les aplatir avec la paume de la main. Les déposer sur une feuille de papier sulfurisé installée sur une grille.
Faire un caramel à sec : mettre 100 g de sucre dans une casserole, chauffer à feu doux. Dès que le fond caramélise, remuer pour dissoudre le sucre non caramélisé. Retirer du feu et mettre les cerneaux de noix un par un, en les retournant, puis les disposer sur les cookies.
Enfourner les cookies pour 12 à 15 mn.
Les laisser refroidir avant de les manipuler, ils durcissent refroidissant.





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Commentaires des membres:

4 / 5kahine64
Posté le 04/01/2010, 20:55

Ces cookies sont délicieux et simples à réaliser. La prochaine fois je les ferai sans les noix, ce sera encore plus simple et tout aussi bon. Et surtout attention à ne pas dépasser le temps de cuisson indiqué, les cookies continuant de se durcir après cuisson!!!

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3 / 5dededucoin
Posté le 11/11/2009, 13:57

Juste que je n aime pas les cookie mais mon fils a adore

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doudine
5 / 5doudine
Posté le 10/11/2009, 17:07

Pour moi ce sera avec un bon café.

DOUDINE.

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5 / 5manick
Posté le 30/04/2013, 15:07

J'en connais un qui va sauter dessus
manick

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lirisnoire
4 / 5lirisnoire
Posté le 10/11/2009, 15:26

Accompagné d'un bon thé !! hum!!

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5 / 5figue
Posté le 10/11/2009, 19:35

Hummmm avec un bon jus de fruit. merci

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