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Cookies moelleux chocolat noix de coco

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Type de recette: Dessert
Nombre de parts: 8
Temps de préparation: 15 Minute(s)
Temps de cuisson: 10 Minute(s)
Difficulté: Très Facile

Ingrédients:

200gr de chocolat noir à pâtisser
100gr de beurre
150gr de farine
1/2 sachet de levure chimique
2 oeufs
150gr de sucre roux
1 pincée de sel
100gr de noix de coco râpée

Préparation:

etape 1
- faites fondre le beurre et le chocolat ensemble au bain-marie et laissez-les tiédir

etape 2
- mélangez le sucre, la farine, la levure, la pincée de sel et la noix de coco râpée

etape 3
- ajoutez les oeufs préalablement battus au mélange chocolat-beurre tiédi et encore liquide puis mélangez-les à la préparation sèche afin d'obtenir une pâte souple à travailler qui se détache bien des bords de votre contenant

etape 4
- détaillez la pâte en petites boules que vous aplatirez sur le dessus

etape 5
- enfournez à 1/3 de la hauteur du four pour 10-12 minutes à T 6 (180 C) selon l'épaisseur de vos cookies et prolongez de 3 minutes si vos voulez des cookies plus secs

etape 6
*POUR INFO*

Cette pâte à l'avantage de ne pas s'étaler (ou très peu) à la cuisson, vous pouvez donc facilement calibrer vos cookies. J'ai donc pu faire 35 cookies de 6.5cm de diamètre

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Par corinneq (Voir son site)