COUPES DE MELON AU MASCARPONE

Name: Coupes de melon au mascarpone
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 oeufs; 50 g de sucre en poudre, un peu de miel d'accacia; 250 g de mascarpone; 2 cuillères à soupe d'Amaretto, quelques amandes effilées pour la déco; 600 g de chair de melon brodé bien mûr

Dessert

5 parts

20 min

facile

150 Kcal

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13

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Ingrédients

4 oeufs
50 g de sucre en poudre, un peu de miel d'accacia
250 g de mascarpone
2 cuillères à soupe d'Amaretto, quelques amandes effilées pour la déco
600 g de chair de melon brodé bien mûr

Préparation

Séparer le blanc des jaunes d'oeuf. Mélanger le sucre aux jaunes en mélangeant bien et vite pour obtenir un mélange mousseux et blanchâtre.
Mélanger alors le mascarpone et l'alcool. Terminer en ajoutant délicatement à la spatule les blancs montés en neige.
Répartir les fruits dans les coupes puis recouvrir de crème. Terminer avec quelques amandes effilées et une demi cuillère de miel puis deux morceaux de melon.
Mettre au congélateur une heure avant de servir.

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