Dans un saladier ; mettre les jaunes d'oeufs. Ajouter le sucre et fouetter pour que le mélange blanchisse légèrement.
Faire fondre le chocolat au micro-onde 2 minutes puissance mini avec 1 cuillère à soupe d'eau. Bien mélanger pour obtenir une pâte lisse et brillante.
Délayer la maïzena dans un peu de lait.
Délayer le chocolat avec le lait puis ajouter le mélange aux oeufs+sucre et ajouter la maïzena délayée. Fouetter pour avoir un mélange homogène.
Mettre la préparation au micro-onde par tranches d'1 minutes puissance maxi . En fouettant à chaque pause le mélange. Poursuivre cette méthode jusqu'à ce que votre crème soit bien veloutée.
Bien fouetter la préparation à chaque fois. la crème prend en commençant pas les brods du saladier.
Vous avez fait cette recette ? Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
Ces crèmes qui vous aideront à devenir un as en pâtisserie
Pourquoi il ne faut jamais faire cuire un oeuf dans un micro-ondes?
La cuisine au micro-ondes, express et pratique!
