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Crème aux fraises (curd)

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Ingrédients:

-60g de Beurre
-130g de Sucre
-2 oeufs
-170g de Fraises

Préparation:

1.Mixer les Fraises
2.Faire Chauffer un bain-Marie.
3.Dans un Saladier,mélanger le Sucre avec les Fraise,puis mettre au Bain-Marie (l'eau doit bouilir)
4.Couper le beurre en Morceaux,puis l'ajouter,mélanger.
5.dans un Bol,Battre les oeufs en Omelette,on obtient quelque chose de liquide et un peu mousseux.
6.Mettre les oeufs battus dans le Bain-Marie,et battre au Fouet électrique jusqu'à ce que le mélange épaississe (c'est assez long)

D'autres recettes :
mes-delices-gourmands.over-blog.com

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 579Kcal
  • 29%
  • Glucides:
  • 68.7g
  • 23%
  • Lipides:
  • 30g
  • 46%
  • Gras sat.:
  • 17.9g
  • 89%
  • Protéines:
  • 7g
  • 14%
  • Fibres:
  • 1.6g
  • 6%
  • Sucre:
  • 68.3g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 230g
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


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Commentaires des membres:

lolo97320
4 / 5

Miam, j'ai testé aussi le banana curd et le curd papaye-passion, délicieux!!
http://lapopottedelolo.over-blog.com/article-papaye-passion-curd-75636936.html
bisous
lolo

lolo97320 | Posté le 09/08/2011, 14:56

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