Crème dessert à la carotte et cannelle - Restaurant Atmosphères*

Name: Crème dessert à la carotte et cannelle - restaurant atmosphères*
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 400 g de carottes (plus les carottes sont jeunes mieux c?est); 20 cl de crème liquide; 10 cl de lait; 15 g de maïzena; 75 g de sucre; de la cannelle en poudre; des noisettes caramélisées ou juste torrifiées

Dessert

4 parts

10 min

facile

304 Kcal

(4.8/5 - 4 votes)
17

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Ingrédients

400 g de carottes (plus les carottes sont jeunes mieux c?est)
20 cl de crème liquide
10 cl de lait
15 g de maïzena
75 g de sucre
de la cannelle en poudre
des noisettes caramélisées ou juste torrifiées

Coût estimé: 2.08€ (0.52€/part)

Préparation

Faites cuire les carottes pelées et coupées en morceaux dans de l'eau bouillante. Quand elles sont cuites, égouttez-les.
Pendant la cuisson des carottes, mélangez la maïzena au lait froid avec un cuillère à café rase de cannelle en poudre et au sucre.
Versez dans un mixer, les carottes égouttées et le lait.
Réduisez vos carottes en fine purée.
Portez la crème liquide à ébullition dans une casserole, rajoutez la crème de carotte et faires cuire à bouillon 1 minute.
Versez votre crème de carotte dans 4 récipients. Faites refroidir.
Servez vos crèmes bien froides accompagnées d?éclats de noisette grillées.

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