Creme vanille & feve de tonka facon danette

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Ingrédients:

Petite fève de Tonka qui ne paie pas de mime mais qui cependant est un véritable trésor de saveurs
Amande, vanille....subtil arôme de canelle
je n'arrive pas à la définir!!!

INGREDIENTS
1 l de lait entier
20 cl de crème épaisse
2càs d'arôme vanille
130gr de sucre en poudre
70 gr de maïzena
1 fève tonka

Préparation:

PREPARATION
Raper très finement la fève de tonka
Infuser la poudre obtenue dans le lait
A part, mélanger les poudres (maïzena, sucre)

Lorsque vous jugez que la fève de Tonka a suffisament infusée,
mélanger soigneunement le lait aux poudre et porter le mélange
à ébullition jusqu'à obtention d'une crème épaisse.
Rajouter l'arôme vanille et la crème fraiche.

Laisser refroidir et mettre au frais minimum 4h





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Commentaires des membres:

3 / 5
Posté le 31/07/2012, 17:00

Bon manque de sucre

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Questions:


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Brioche façon pain perdu, moelleuse et croustillante



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