Crèmes aux oeufs et lait de coco

Préparation

• Préchauffer le four à 120°C.
• Battre les œufs et la cassonade dans un saladier jusqu'à obtenir un mélange homogène et fluide. Ajouter le lait de coco et l'extrait de fleur d'oranger. Bien mélanger.
• Verser la préparation dans des ramequins individuels et les placer dans un grand plat au bain-marie.
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  Cuire au four 30 minutes. Piquer avec la pointe d'un couteau pour vérifier que les crèmes sont cuites (la lame doit ressortir propre). Retirer du four et laisser refroidir. Saupoudrer les crèmes de sucre glace. Les servir à température ambiante, accompagnées de fruits exotiques.