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Crèmes brûlées aux carambars



Crèmes brûlées aux carambarsType de recette: Dessert
Nombre de parts: 3 parts
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Prêt en: 50 minutes
Difficulté: Facile
Calories: 315 Kcal | ProPoints: 9
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Ingrédients:

- 2 jaunes d’œufs
- 20 g de sucre semoule
- 15 cl de crème liquide
- 1 cuillère à café de Maïzena
- 5 carambars
- 2 cuillères à soupe de sucre roux
Préparation:

Etape 1: Préchauffez votre four à 100°C.

Etape 2: Dans un saladier, mélangez à l'aide d'un fouet les jaunes d’œufs et le sucre semoule.

Etape 3: Délayez la Maïzena dans la crème liquide.

Etape 4: Chauffez la crème liquide avec les carambars dans une casserole, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'ils fondent.
Versez-la sur les œufs battus en remuant.

Etape 5: Répartissez la préparation dans des ramequins à crème brûlée.
Glissez au four et laissez cuire pendant 25 minutes.

Etape 6: Sortez les crèmes du four, laissez-les refroidir et mettez-les au réfrigérateurs.

Etape 7: Saupoudrez-les de sucre roux et caramélisez-les à l'aide d'un chalumeau de cuisine.
A défaut de chalumeau, placez les crèmes 10 minutes au congélateur. Sucrez-les et passez-les 3/4 minutes sous le gril du four en surveillant bien. Servez aussitôt.



Informations nutritionnelles(pour 1 part):
  • Calories:
  • 315Kcal
  • 16%
  • Glucides:
  • 27.2g
  • 9%
  • Lipides:
  • 21.1g
  • 32%
  • Fat saturat:
  • 13.1g
  • 66%
  • Protéines:
  • 3.8g
  • 8%
  • Fibres:
  • 0g
  • 0%
  • Sucre:
  • 17.6g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 92g


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Par Petits Poivrons (Voir son site)






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