Crumble au blé noir, pommes, poires, et noisettes

Préparation

• Éplucher les pommes et les poires, les couper en quatre.
• Les recouper en 3 ou 4 morceaux et les faire cuire à feu moyen à couvert pendant 10 minutes.
• Verser cette compote dans un plat à gratin bien beurré.
• Travailler le beurre à la cuillère pour le ramollir. Ajouter la cassonade et la purée de noisette.
• Verser la farine et travailler avec les doigts (c'est encore mieux !) de façon à obtenir une pâte sableuse.
• Rajouter les noisettes concassées. Répartir ce sablé sur les pomme/poires.
• Faire cuire au four pendant 25 minutes environ à 180 °.