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Cupcakes à la fraise et sa crème au chamallow maison

(4.31/5 - 13 votes)

7 commentaires

Cupcakes à la fraise et sa crème au Chamallow maisonType de recette: Dessert
Nombre de parts: 1 parts
Temps de préparation: 1 heure
Temps de cuisson: 25 minutes
Prêt en: 1 h, 25 m
Difficulté: Moyen

Ingrédients:

250 de farine de blé
200g de fraises
170g de sucre
2 oeufs
20cl de lait
15cl d'huile de tournesol
2 cuillères à soupe d'arôme vanille Vahiné
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel

Pour le glaçage à la crème de Chamallow
100g de Chamallow
2 blancs d'oeufs
80g de sucre glace
Préparation:

1 - Préchauffez le four à 210° C. Préparez les moules: disposez les caissettes dans les empreintes à muffins.
2 – Nettoyez et coupez en morceaux les fraises.
3 - Dans un récipient, mélangez ensemble la farine, la levure et le sel.
4 - Dans un autre récipient, battre les oeufs, le sucre, l'arôme vanille et l'huile jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement. Incorporez petit à petit le mélange farine/levure à celui à base d'oeufs jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Ajoutez-y les fraises.
5 - Remplissez les moules jusqu'au 2/3. Laisse cuire une vingtaine de minutes, jusqu'à ce que la pointe d'un couteau ressorte propre.
6 - Sortez les du four et laissez complètement refroidir.
7 - Préparez le glaçage: dans un bol, ajoutez les Chamallows et 3 cuillères à soupe d'eau et faites les fondre au micro-ondes 25 secondes (850W). Mélangez jusqu''à ce que le mélange soit parfaitement homogène. Laissez-le refroidir.
8 - Versez les blancs d'oeufs dans un autre récipient. Battez-les au batteur électrique, moyenne puissance, pendant environ 1min30 jusqu'à ce qu'ils moussent. Ajoutez le sucre glace. Mixez à forte puissance jusqu'à ce que le mélange épaississe et que le volume ait pratiquement doublé. Incorporez les chamallows fondus et mélangez.
9 - Versez la crème dans une poche à douille et disposez le glaçage (douille ronde). Ajoutez la moitié d'une fraise sur le dessus. Attention le glaçage est un peu collant et la fraise a tendance à glisser.



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Par Charlottefaitdesgateaux (Voir son site)






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Commentaires des membres:

4 / 5

Miam

lynda59153
5 / 5

Trop top cette recette. Miam, miam, miam, je craque, j'adore et j'adopte, et donc je confectionne, hé hop une autre recette excellente, merci mon PtitChef, 20/20, +++, et dès demain, je réalise c'est Cupcakes qui m'ont tout simplement l'air excellent, et la présentation et tellement magnifique, qu'il me donne l'eau à la bouche (-:

|
4 / 5

J'adore !!!! c trop bon franchement !!!

5 / 5

Je kiff grave

|
5 / 5

Super ce gâteau

5 / 5

...

... cliquez ici pour voir tous les commentaires (7)


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