Mélanger l’œuf et le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux puis rajouter le beurre, rajouter le zeste, la vanille liquide, l'huile et la noix de coco et pour terminer la farine pétrir à petit, on obtient une passe souple et lisse.
Former des petites boules et les aplatir avec un moule à empreinte.
Enfourner à 180° pendant 10 à 12 minutes pas plus.
Faire chauffer de la confiture d'abricot délayer avec un peu de fleur d'oranger puis en mettre un peu sur chaque gâteau puis l'assembler avec un autre serrer pour faire légèrement déborder la confiture et rouler immédiatement dans la noix de coco. Laisser durcir à l'air.
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Commentaires des membres:
Tres farineux ,peut etre en diminuer la quantité.
Ecxellente
C'est tres bon