Pas encore inscrit ?
Mot de passe oublié ?  

Diplomate à l'abricot

(4.00/5 - 6 votes)

2 commentaires

Diplomate à l'abricotType de recette: Dessert
Nombre de parts: 8 parts
Temps de préparation: 50 minutes
Temps de cuisson: 12 minutes
Prêt en: 1 h, 2 m
Difficulté: Moyen
Ingrédients:

Un repos de 24 heures

200 gr de biscuits à la cuillère.
1 grosse boite d'abricots au sirop
1 pot de confiture d'abricots
100 gr de poudre d'amandes
4 c à s de rhum
70 gr de sucre
1/2 litre de lait
50 gr de farine
3 jaunes d'oeufs
1 noix de beurre
Préparation:

Etape 1: Pour la crème pâtissière:
Faites bouillir le lait pour la crème. Dans une jatte, battez jaunes et sucre jusqu'au blanc. Ajoutez petit à petit la farine, puis le lait en tournant.
Remettez sur le feu et tournez jusqu'à épaississement.
Laissez encore cuire 5 mn et ajoutez 1 c de rhum et le beurre.
Laissez refroidir.

Etape 2: Versez le sirop de la boite d'abricots dans une casserole avec 2dl d'eau et 80 gr de sucre. Faite fondre.

Etape 3: Faites refroidir, puis ajoutez le rhum.
Coupez les abricots en lamelles ( sauf 6 pour la décoration).

Etape 4: Mettez du sirop dans une assiette creuse. Plongez-y rapidement quelques biscuits et placez-les bien serrés au fond du moule.

Etape 5: Tartinez-les de confiture, puis mettez une couche de crème pâtissière, quelques lamelles d'abricots, puis de la poudre d'amandes.
Continuez en alternant biscuits, confiture, crème, abricots et amandes. Terminez par des biscuits.

Etape 6: Rangez au réfrigérateur jusqu'au lendemain avec un poids sur le dessus.

Etape 7: Pour servir, démoulez la charlotte et décorez avec les abricots réservés.

Mon conseil :
Vous pouvez utiliser d'autres fruits, comme des pêches ou des poires au sirop

BONNE DEGUSTATION



Imprimer cette page
Par buddlehia (Voir son site)






Notez cette recette:

Commentaires des membres:

5 / 5

Miam!

|
5 / 5

Très bonne avec des produits disponible



Recette similaires



Convertisseur d'unités


Vous rencontrez un problème ou voulez faire une remarque sur Ptitchef ?
Contactez nous !



Miam ! ou Pouah !

Fusilli lunghi saumon~brocolis

Fusilli lunghi saumon~brocolis
pouah !
miam !

Question du moment

Avez-vous l'application "Ptitchef" sur votre smartphone ?
Votez