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Douce marguerite, meringue et miel

Par noinnounette (Voir son site)

Pour les amoureux de meringue ou pour ne pas gaspiller les blancs d'oeuf !

Type de recette: Dessert
Nombre de parts: 1
Temps de préparation: 15 Minute(s)
Temps de cuisson: 2 Heure(s)
Difficulté: Facile

Ingrédients:

1 blanc d'oeuf
sucre en poudre
6 cl de crème fleurette
1 c à soupe de miel crémeux
quelques amandes effilées

Préparation:

etape 1
Fouettez le blanc d'oeuf en neige ferme. Ajoutez du sucre petit à petit, en continuant à batte, jusqu'à obtenir une meringue lisse brillante et qui tient au fouet.

etape 2
Etalez une bonne moitié de la meringue en cercle sur du papier sulfurisé. Avec le restant, formez une fleurs avec ses différents pétales bien distintcs.

etape 3
Faites cuire à 50 C pendant 2h. Laissez refroidir.

etape 4
Battez la crème très froide en chantilly. Incorporez délicatement le miel. Etalez cette préparation sur le disque de meringue. Déposez délicatement la fleur dessus.

etape 5
Faites dorer les amandes effilées dans une poêle sèche. Lorsqu'elles sont froides, répartissez-les sur la marguerite.

etape 6
Laissez au frais jusqu'au moment de servir.