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Douce marguerite, meringue et miel


Pour les amoureux de meringue ou pour ne pas gaspiller les blancs d'oeuf !

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Type de recette: Dessert
Nombre de parts: 1 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 2 heures
Prêt en: 2 h, 15 m
Difficulté: Moyen
Calories: 460 Kcal (1 part)
ProPoints: 13 (1 part)

Ingrédients:

1 blanc d'oeuf
sucre en poudre
6 cl de crème fleurette
1 c à soupe de miel crémeux
quelques amandes effilées

Préparation:

Etape 1: Fouettez le blanc d'oeuf en neige ferme. Ajoutez du sucre petit à petit, en continuant à batte, jusqu'à obtenir une meringue lisse brillante et qui tient au fouet.

Etape 2: Etalez une bonne moitié de la meringue en cercle sur du papier sulfurisé. Avec le restant, formez une fleurs avec ses différents pétales bien distintcs.

Etape 3: Faites cuire à 50 C pendant 2h. Laissez refroidir.

Etape 4: Battez la crème très froide en chantilly. Incorporez délicatement le miel. Etalez cette préparation sur le disque de meringue. Déposez délicatement la fleur dessus.

Etape 5: Faites dorer les amandes effilées dans une poêle sèche. Lorsqu'elles sont froides, répartissez-les sur la marguerite.

Etape 6: Laissez au frais jusqu'au moment de servir.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 460Kcal
  • 23%
  • Glucides:
  • 24.6g
  • 8%
  • Lipides:
  • 34.9g
  • 54%
  • Gras sat.:
  • 18g
  • 90%
  • Protéines:
  • 10g
  • 20%
  • Fibres:
  • 2.5g
  • 10%
  • Sucre:
  • 23.8g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 153g
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien


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