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Douce marguerite, meringue et miel



Pour les amoureux de meringue ou pour ne pas gaspiller les blancs d'oeuf !

Douce marguerite, meringue et mielType de recette: Dessert
Nombre de parts: 1 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 2 heures
Prêt en: 2 h, 15 m
Difficulté: Moyen
Calories: 405 Kcal | ProPoints: 11
Ingrédients:

1 blanc d'oeuf
sucre en poudre
6 cl de crème fleurette
1 c à soupe de miel crémeux
quelques amandes effilées
Préparation:

Etape 1: Fouettez le blanc d'oeuf en neige ferme. Ajoutez du sucre petit à petit, en continuant à batte, jusqu'à obtenir une meringue lisse brillante et qui tient au fouet.

Etape 2: Etalez une bonne moitié de la meringue en cercle sur du papier sulfurisé. Avec le restant, formez une fleurs avec ses différents pétales bien distintcs.

Etape 3: Faites cuire à 50 C pendant 2h. Laissez refroidir.

Etape 4: Battez la crème très froide en chantilly. Incorporez délicatement le miel. Etalez cette préparation sur le disque de meringue. Déposez délicatement la fleur dessus.

Etape 5: Faites dorer les amandes effilées dans une poêle sèche. Lorsqu'elles sont froides, répartissez-les sur la marguerite.

Etape 6: Laissez au frais jusqu'au moment de servir.

Recette: Sans gluten, Végétarien

Informations nutritionnelles(pour 1 part):
  • Calories:
  • 405Kcal
  • 20%
  • Glucides:
  • 34.3g
  • 11%
  • Lipides:
  • 26.9g
  • 41%
  • Fat saturat:
  • 17.4g
  • 87%
  • Protéines:
  • 6.2g
  • 12%
  • Fibres:
  • 0.6g
  • 3%
  • Sucre:
  • 33.6g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 148g


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Par noinnounette (Voir son site)






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