Fausse crème Mont Blanc au praliné

Name: Fausse crème mont blanc au praliné
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 jaunes d'oeufs; 500 ml de lait; 75 gr de pâte de praliné; 35 gr de sucre en poudre; 25 gr de maïzena

Dessert

6 parts

15 min

moyen

181 Kcal

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1
14

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Ingrédients

3 jaunes d'oeufs
500 ml de lait
75 gr de pâte de praliné
35 gr de sucre en poudre
25 gr de maïzena

Coût estimé: 1.52€ (0.25€/part)

Préparation

Délayer la maïzena dans 4 cuillères à soupe de lait froid et réserver.
Verser le lait dans une casserole, ajouter le praliné, bien mélanger à l'aide d'un fouet puis porter à ébullition sur feu moyen.
Pendant ce temps, mélanger les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la maïzena délayée dans le lait et mélanger.
Verser le lait au praliné sur le mélange aux œufs, petit à petit, tout en mélangeant à l'aide d'un fouet.
Reverser le tout dans la casserole et faire chauffer sur feu doux. Mélanger à l'aide d'un fouet, jusqu'à ce que le mélange épaississe, quelques minutes. Le mélange ne doit pas bouillir.
Verser dans des petits pots puis laisser refroidir.
Mettre au frais pendant 4 à 5 heures avant de déguster.