Faire fondre la margarine dans une poêle et en badigeonner chaque feuille de brick avec un pinceau ou avec les doigts.
Couper chaque feuille en quatre.
Préparer la farce: pétrir les amandes et les pistaches en poudre avec le sucre et l'eau de fleur d'oranger jusqu'a former une pâte.
Farcir alors les quarts de bricks avec cette préparation, les fermer des deux côtés puis rouler en cigare.
Disposer sur un plat huilé allant au four.
Chauffer le four a 200°C pendant 10mn.
Enfourner 15mn, en surveillant pour les sortir à peine dorés.
Attendre que les cigares tiédissent.
ce stade, on peut choisir la façon dont on veut les servir:
- On les arrose de sirop.
- On les saupoudre de sucre glace.( L'avantage de cette préparation est que l'on peut garder les cigares aux amandes plusieurs jours dans une boîte ou un bocal. )
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