Financiers thé Matcha et abricots

Name: Financiers thé matcha et abricots
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 blancs d'oeufs; 1 cc de thé Matcha; 3 oreillons d'abricots; 40g de poudre d'amande; 30g de farine; 70g de sucre glace; 50g de beurre

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Dessert

4 parts

20 min

10 min

moyen

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36

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Ingrédients

2 blancs d'oeufs
1 cc de thé Matcha
3 oreillons d'abricots
40g de poudre d'amande
30g de farine
70g de sucre glace
50g de beurre

Préparation

Préchauffez votre four à 210°.
Coupez les oreillons d'abricots en dés. Réservez.

Mélangez ensemble les ingrédients secs : farine, poudre d'amande, sucre glace et thé Matcha. Tamisez puis ajoutez y les blancs d'oeufs et remuez jusqu'à obtention d'une préparation lisse.
Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux en remuant sans cesse jusqu'à ce que le beurre fondu ait une coloration "noisette". Filtrez et incorporez à la pâte à financier.

Versez cette pâte dans des empreintes à mignardises. Au-dessus de chaque financier, déposez un dé d'abricot.
Enfournez 10 minutes.

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