Firni, la crème afghane

Name: Firni, la crème afghane
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 300 ml de lait; 75 g de sucre; 1/2 cuillère à café de cardamome; 30 g de farine de maïs; des pistaches fraiches, hachées; éventuellement de l'amande en poudre

Dessert

4 parts

10 min

facile

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2

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Ingrédients

300 ml de lait
75 g de sucre
1/2 cuillère à café de cardamome
30 g de farine de maïs
des pistaches fraiches, hachées
éventuellement de l'amande en poudre

Préparation

Diluer la farine dans un verre de lait froid.
Faire bouillir le reste du lait, rajouter le sucre, et le mélange lait et farine tout en remuant, puis baisser le feu.
Ajouter la cardamome, et laisser épaissir toujours en remuant le début de crème.
Laisser mijoter pendant 5 minutes, touiller un peu de temps en temps.
Verser dans des ramequins, décorer avec les pistaches.

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