Mon livre de recettes
Mon compte

Mon PtitChef
- Participer
  Proposer une recetteNoter les recettesMon livre de recettes
  Menu du jour
  Recevoir le menu du jourInviter un ami à recevoir le menuDes idées de menus ?
  Contactez-nous
  Cliquez ici pour nous contacter!L'équipe PtitchefBlog Ptitchef
  Réseaux sociaux
  FacebookYoutube Instagram Pinterest TikTok
Recettes vidéo
- Nos recettes pas à pas grâce à ce format vidéo
  Carbonnade flamande
  Brioche babka
  Verrines express saumon / avocat
  Biscuits aux m&m's
Marché de printemps
Fraises : que faire avec ?
- Des recettes irrésistibles pour le dessert !
  Fraiser
  Charlotte
  Tarte
  Pavlova
Actus
Recettes sur mesure

Apéritif Entrée Plat Dessert Goûter Boisson Accompagnement Autre

Flamby vanille

Name: Flamby vanille
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 50 cl de lait entier; 3 cs de sucre vanillé; un sachet de 2 g d' agar agar; caramel

Trop facile, un vrai flamby avec du lait entier acheté sur le marché à un producteur bio pour que ce soit meilleur.

Dessert

5 parts

5 min

facile

(4.5/5 - 13 votes)
1
439

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

50 cl de lait entier
3 cs de sucre vanillé
un sachet de 2 g d' agar agar
caramel

Préparation

Préparez vos ramequins en silicone. Faites couler un peu d'eau à l'intérieur de chacun d'entre eux et videz-la, ne les essuyez pas, vos flans se démouleront mieux. Mettez au fond du caramel (on peut acheter du caramel tout fait en bio ou non).
Mélangez le sucre, l'agar agar et le lait dans une casserole. Portez le mélange à ébullition et poursuivez la cuisson une petite minute en remuant.
Versez dans les ramequins et laissez refroidir.

Vous avez fait cette recette ?
Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Vous allez aimer

Choco flan, l'association parfaite d'un gâteau moelleux au chocolat et d'un flan vanille caramel

Kilometre-0

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de Beaumes-de-venise Vallée du Rhône, Blanc

Muscat de Rivesaltes Languedoc-Roussillon, Blanc

Questions:

Bonjour ou trouver et dans quel rayon agar agar ou par quoi peut il etre remplacer merci

Réponse:

Bonjour, vous le trouverez au rayon pâtisserie des supermarchés bio ou non. Il est souvent à côté de la gélatine. Si vous n'en trouvez pas, remplacez-la par 3 feuilles de gélatine que vous mettrez à ramollir 5 minutes dans un grand bol d'eau froide. Vous l'essorerez dans vos mains et la mettrez dans le lait chaud mais pas bouillant. Vous remuerez un peu le tout avec une cuillère en bois et verserez le flamby dans les ramequins