Flan aux oeufs, au lait d'amandes

Préparation

• Battre les œufs et le fructose .
• Mettre un peu de lait d'amande avec la maïzena et bien mélanger.
• Mettre le reste de lait d'amandes, à chauffer, ajouter les œufs battus, remuer bien pendant quelques minutes.
• Puis ajouter le verre de lait d'amandes, avec la maïzena.
• Remuer constamment, jusqu'à ce que le mélange épaississe.
• Mettre dans des petits pots et déguster froid.