Flan pâtissier à la vanille

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14 commentaires


Ingrédients:

- 1L lait
- 3 oeufs
- 1 jaune d'oeuf
- 180g sucre
- 100g maïzena
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cas de vanille liquide
- 1/3 gousse de vanille

Préparation:

Porter le lait à ébullition avec la vanille liquide et le tiers de gousse bien grattée.

A part, fouetter les œufs, le jaune avec le sucre et le sucre vanillé.

Ajouter la maïzena et bien fouetter.

Verser le lait bouillant dessus, petit à petit, sans cesser de fouetter pour que les œufs ne coagulent pas. Reverser le tout dans la casserole.

Laisser épaissir en fouettant continuellement. La crème doit devenir bien épaisse.

Verser dans un récipient légèrement beurré. Faire cuire 45 minutes à 1h au four à 180ºC.

Si le dessus colore trop, mettre un papier alu par dessus.

Laisser refroidir complètement avant de démouler et de découper.

Retrouvez cette recette sur mon blog : http://douceursdenanouille.over-blog.com

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 241Kcal
  • 12%
  • Glucides:
  • 41.1g
  • 14%
  • Lipides:
  • 5.1g
  • 8%
  • Gras sat.:
  • 1.9g
  • 9%
  • Protéines:
  • 8g
  • 16%
  • Fibres:
  • 0g
  • 0%
  • Sucre:
  • 31.9g
  • 40%

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 185g
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque





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Commentaires des membres:

5 / 5nikitalilou
Posté le 05/06/2009, 06:43

Un classique toujours apprécié par les petits et les grands et bien meilleur fait maison

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5 / 5elidan
Posté le 07/06/2009, 13:48

Ce dessert est rapide à faire léger apprécié par tous.

(0) (0) Abuse
5 / 5
Posté le 04/05/2014, 17:40

Je l'ai essayé c'est un régal et très facile

(0) (0) Abuse
1 / 5nikos
Posté le 05/06/2009, 09:15

Je ne l'avait plus c très très bon

(0) (0) Abuse
5 / 5bebenohlan
Posté le 18/09/2013, 20:24

Extra ! c'était une première pour moi !

(0) (0) Abuse
5 / 5jina
Posté le 05/06/2009, 22:41

C est vraiment trop bon mmmmmmmmmmmmmm

(0) (0) Abuse
5 / 5droopy
Posté le 08/06/2009, 16:03

J\'adore,c\'est très bon.

(0) (0) Abuse
lilio
5 / 5lilio
Posté le 20/02/2014, 00:01

C'est flantastique lol

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