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Flan pâtissier à la vanille

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14 commentaires


Ingrédients:

- 1L lait
- 3 oeufs
- 1 jaune d'oeuf
- 180g sucre
- 100g maïzena
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cas de vanille liquide
- 1/3 gousse de vanille

Préparation:

Porter le lait à ébullition avec la vanille liquide et le tiers de gousse bien grattée.

A part, fouetter les œufs, le jaune avec le sucre et le sucre vanillé.

Ajouter la maïzena et bien fouetter.

Verser le lait bouillant dessus, petit à petit, sans cesser de fouetter pour que les œufs ne coagulent pas. Reverser le tout dans la casserole.

Laisser épaissir en fouettant continuellement. La crème doit devenir bien épaisse.

Verser dans un récipient légèrement beurré. Faire cuire 45 minutes à 1h au four à 180ºC.

Si le dessus colore trop, mettre un papier alu par dessus.

Laisser refroidir complètement avant de démouler et de découper.

Retrouvez cette recette sur mon blog : http://douceursdenanouille.over-blog.com

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 246Kcal
  • 12%
  • Glucides:
  • 41.1g
  • 14%
  • Lipides:
  • 5.4g
  • 8%
  • Gras sat.:
  • 2g
  • 10%
  • Protéines:
  • 8.2g
  • 16%
  • Fibres:
  • 0g
  • 0%
  • Sucre:
  • 31.9g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 186g
Sans glutenSans gluten
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


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Commentaires des membres:

5 / 5

Je l'ai essayé c'est un régal et très facile

Posté le 04/05/2014, 17:40
lilio
5 / 5

C'est flantastique lol

lilio | Posté le 20/02/2014, 00:01
4 / 5

Super bon ! merci

Posté le 08/11/2013, 16:58
5 / 5

Extra ! c'était une première pour moi !

bebenohlan | Posté le 18/09/2013, 20:24
Kyky50
5 / 5

Hum j'adore

Kyky50 | Posté le 17/07/2013, 00:13
4 / 5

Tres bon

orten | Posté le 08/04/2013, 18:20
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