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Flan pâtissier



Voici un dessert gourmand, léger est moelleux

Type de recette: Dessert
Nombre de parts: 7 parts
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
Prêt en: 1 heure
Difficulté: Facile
Calories: 365 Kcal

Ingrédients:

- 1 pâte feuilleté, ici pour les courageux
- 1 l de lait entier
- 4 œufs
- 150 g de sucre
- 90 g de fleur de maïs
- 1 gousse de vanille
Préparation:

Etape 1: Versez le lait dans une casserole, en prenant soin d'en mettre l'équivalent d'un petit verre dans un saladier. Fendez et grattez la gousse de vanille. Mettez les graines dans le lait et portez à ébullition

Etape 2: Mélangez la maïzena au lait réservé. Ajoutez ensuite les oeufs, puis le sucre. Lorsque le lait bout, versez le sur le mélange précédent sans cesser de remuer

Etape 3: Reversez le tout dans la casserole et poursuivez la cuisson sans cesser de mélanger au fouet. Petit à petit le mélange devient crémeux et prend de la consistance

Etape 4: Étalez la pâte dans un moule à manquer et piquez là à la fourchette

Etape 5: Versez le mélange et enfournez pour 40 minutes dans un four préchauffé à 180°.


Informations nutritionnelles(pour 1 part):
  • Calories:
  • 365Kcal
  • 18%
  • Glucides:
  • 43.1g
  • 14%
  • Lipides:
  • 16.7g
  • 26%
  • Fat saturat:
  • 9.9g
  • 49%
  • Protéines:
  • 10.2g
  • 20%
  • Fibres:
  • 0.9g
  • 4%
  • Sucre:
  • 30.6g
  • ProPoints:
  • 10

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 236g


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Par Mets aventures (Voir son site)






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