Flan végétal vanille & caramel

Name: Flan végétal vanille & caramel
Prep time: 15 min
Cook time: 4 min
Total time: 19 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 50 cl de lait végétal (avoine); 2 g d'agar-agar; 2 cuillères à soupe de canderel; 1 gousse de vanille; 1 cuillère à café de maïzena; caramel liquide

Un dessert light mais sympa quand même : un flan végétal à la vanille, sur un lit de caramel.

Dessert

4 parts

15 min

4 min

facile

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Ingrédients

50 cl de lait végétal (avoine)
2 g d'agar-agar
2 cuillères à soupe de canderel
1 gousse de vanille
1 cuillère à café de maïzena
caramel liquide

Préparation

Mélanger au fouet le lait, l'agar-agar, le canderel et la maïzena dans une casserole.
Fendre la gousse de vanille avec un couteau, enlever les graines et les ajouter dans la casserole.
Porter le tout à ébullition, baisser le feu et poursuivre la cuisson pendant 3 minutes.
Verser dans des verrines un fond de caramel. Faire figer au congélateur quelques minutes, avant de verser délicatement le contenu de la casserole sur le fond de caramel.
Laisser refroidir, puis conserver au réfrigérateur.

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