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Flans de litchis à l'eau de rose



Voici un dessert très nourrissant et plein de vitamines.

Flans de litchis à l'eau de roseType de recette: Dessert
Nombre de parts: 2 parts
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 35 minutes
Prêt en: 45 minutes
Difficulté: Facile
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Ingrédients:

- 6 litchis frais
- 2 cuillères à soupe d'eau de rose
- 1 oeuf + 1 jaune
- 40g de sucre
- 10cl de lait
- 10cl de crème
- 1 gousse de vanille
Préparation:

Etape 1: Épluchez les litchis et coupez les en petits morceaux. Arrosez les d'eau de rose et laissez mariner quelques heures.

Etape 2: Préchauffez le four à 150°C.

Etape 3: Fendez la gousse de vanille en deux et récupérez les grains.

Etape 4: Dans une casserole anti adhésive, placez le lait, la crème et la vanille et portez à ébullition.
Ôtez du feu et laissez infuser quelques minutes. Retirez la gousse.

Etape 5: Égouttez les litchis et versez l'eau de rose dans le lait vanillé.

Etape 6: Fouettez l'oeuf et le jaune avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et ajoutez ensuite le lait vanillé chaud.
Retirez la mousse à la surface. Placez les litchis dans les ramequins puis ajoutez la préparation vanillée.

Etape 7: Placez les ramequins dans un plat plus grand rempli d'eau bouillante et cuire 35 minutes à 150°C.
Décorez avec un litchi et une rose ou pétale.




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Par Les délices de Caroline (Voir son site)






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