Fruits rouges en gelée d'épices et son coulis de framboises.

Préparation

• Faites décongeler les fruits, bien les égoutter.
• Mélangez les délicatement et les répartir dans des ramequins.
• Dans une casserole, mettre 500 ml d'eau, mettez les épices et la vanille fendu, et l'édulcorant.
• Faites bouillir et laisser infuser 15 bonnes minutes.
• Portez à ébullition à nouveau, et ajoutez l'agar agar diluer dans un peu d'eau. Faites bouillir à nouveau.
• Filtrer et versez sur les fruits.
  Laissez refroidir et mettez au frais 2 heures.
• Avec les framboises restantes pour le coulis, mixez les et passez les au chinois pour enlever les petites graines.
  Démouler vos ramequins sur des assiettes et servez avec un peu de coulis.