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Ganache chocolat aromatisée au cognac à la cerise

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Ingrédients:

- 50 g de chocolat noir
- 15 g de crème liquide
- 50 g de lait entier
- 2 cuillères à café de Cognac aromatisée à la cerise (a adapter en fonction des goûts)

Préparation:

Etape 1: Hachez le chocolat.

Etape 2: Faites bouillir le lait et la crème dans une petite casserole.

Etape 3: Hors du feu, ajoutez le chocolat et mélangez jusqu'à ce qu’il soit fondu.

Etape 4: Remettre sur feu moyen et cuire 2 minutes à partir de l’ébullition, en mélangeant avec une Maryse.

Etape 5: Ajoutez l’alcool en fin de cuisson, mélangez.

Etape 6: Transvasez dans un petit récipient, posez un film directement sur la ganache et laissez refroidir au réfrigérateur.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 178Kcal
  • 9%
  • Glucides:
  • 15.1g
  • 5%
  • Lipides:
  • 10.4g
  • 16%
  • Gras sat.:
  • 6.5g
  • 32%
  • Protéines:
  • 2.2g
  • 4%
  • Fibres:
  • 1.8g
  • 7%
  • Sucre:
  • 11.4g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 63g
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


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