Gateau à l'amande et aux groseilles

Name: Gateau à l'amande et aux groseilles
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 125g de groseilles (1 barquette); 200g de sucre; 80g de beurre fondu; 4 oeufs; 200g de poudre d’amande

Ce gâteau riche en amande et en fruits est un délice! sans gluten, il convient aux personnes allergiques. La quantité de sucre parait importante mais les groseilles sont des fruits acides. On peut remplacer les groseilles par tout autre fruit rouge.

Dessert

6 parts

25 min

40 min

facile

502 Kcal

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170

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Ingrédients

125g de groseilles (1 barquette)
200g de sucre
80g de beurre fondu
4 oeufs
200g de poudre d’amande

Préparation

Egrenez les groseilles et lavez-les. Séchez-les sur du papier absorbant et réservez.
Pour la pâte, mélangez le sucre et le beurre. Incorporez les œufs un par un. Ajoutez la poudre d’amande et remuez bien.
Versez dans un moule garni de papier sulfurisé (diamètre 22cm à bords hauts). Parsemez de grains de groseilles.
Enfournez 35 à 40min à 180°C.

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