Gâteau à la crème de marron et aux poires

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Type de recette: Dessert
Nombre de parts: 6 parts
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 1 heure
Prêt en: 1 h, 20 m
Difficulté: Facile

Ingrédients:

500g de crème de marron
3 belles poires
100g de farine
100g de maïzena
75g de vergeoise brune
3 œufs
20cl de crème semi-épaisse légère
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure
2 pincées de sel

Préparation:

Lavez, épluchez et coupez les poires en fines lamelles. Réservez.

Préchauffez le four à 180° (th.6). Beurrez un moule à manqué.

Dans un saladier, mélangez la farine, la maïzena, la levure, la vergeoise, le sucre vanillé et 1 pincée de sel.

Séparez les jaunes des blancs. Montez les blancs en neige avec 1 pincée de sel. Réservez.

Fouettez les jaunes avec la crème légère et la crème de marron.

Ajoutez la préparation à base de marron dans le saladier. Mélangez.

Ajoutez les poires. Mélangez.

Incorporez délicatement avec une spatule les blancs en neige.

Versez la pâte dans le moule et enfournez 1h-1h15. Surveillez la cuisson avec la pointe d’un couteau.

Laissez tiédir le gâteau avant de le déguster.





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Commentaires des membres:

4 / 5emau
Posté le 05/10/2013, 22:42

J'adore la crème de marron !!!Mais je suis la seule à la maison

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5 / 5mofi
Posté le 10/09/2013, 22:53

Excellent, mais .... attention aux kilos !!!

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