Préparation de la crème ; battre les oeufs jusqu'à blanchiment et ajouter la ricotta, le sucre, le sucre vanillé et la margarine, mixer jusqu'à que tout soit homogène. Laisser au frais a peu près 1/2 heure.
Sur votre plan de travail, mettre un grand morceau, poser dessus du film étirable. Prendre les petits beurres et en mettre 3 à la verticale et 4 à l'horizontale.
Ensuite, mettre de la crème et déposer une couche de petit beurre répéter l'opération afin d'obtenir 3 couche de petit beurre.
Sur la dernière couche, une fois la crème étaler, mettre les 2 bananes a l'horizontale.
Rabattre les côtés en levant le papier alu afin d'obtenir une pyramide, rouvrir le papier alu et verser le reste de crème sur la pyramide, envelopper la pyramide avec l'alu en soudant le haut.
Mettre au frais pendant 2 heures minimum.
Au moment de servir arroser votre dessert avec une sauce chocolat, un coulis.
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