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Gâteau antillais

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  • GÂTEAU ANTILLAIS
  • GÂTEAU ANTILLAIS, Photo 2
Type de recette: Dessert
Nombre de parts: 12 parts
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Prêt en: 40 minutes
Difficulté: Moyen
Calories: 236 Kcal (1 part)
ProPoints: 6 (1 part)

Ingrédients:

- 110 g de raisins secs
- 40 cl de rhum ou de jus d'ananas
- 150 g de sucre en poudre
- 4 grandes rondelles épaisses d'ananas frais
- 110 g de margarine (ou beurre mou)
- 3 œufs
- 150 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre

Préparation:

Etape 1: Préchauffer le four à 170°C.

Etape 2: Faire tremper les raisins dans le rhum pendant 30 minutes et faire tiédir au micro-ondes.

Etape 3: Saupoudrer le moule avec une cuillère à soupe de sucre.
Découper 8 carrés de 4 cm de côté dans les rondelles d'ananas et 16 triangles qui, deux par deux, formeront également des carrés.

Etape 4: Les déposer dans les carrés du moule.Dans un cul de poule, mélanger au batteur la margarine et le sucre.

Etape 5: Sans cesser de mélanger ajouter 2 œufs, la moitié de la farine, 1 œuf, le reste de farine, le sel et la levure chimique.

Etape 6: Ajouter les raisins et le rhum et mélanger à la spatule.

Etape 7: Verser la préparation dans le moule et faire cuire 30 minutes au four à 170°C, démouler sur une grille et laisser refroidir.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 236Kcal
  • 12%
  • Glucides:
  • 34g
  • 11%
  • Lipides:
  • 9g
  • 14%
  • Gras sat.:
  • 1.9g
  • 9%
  • Protéines:
  • 3.7g
  • 7%
  • Fibres:
  • 1.1g
  • 4%
  • Sucre:
  • 24.5g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 104g

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