Battre le fromage blanc avec le fromage frais. Puis, ajouter les jaunes d'oeufs et la crème de citron. Bien mélanger et ajouter le sucre.
Dans un petit bol, mélanger la maïzena, la farine et la levure, et les ajouter au mélange précèdent. Bien mélanger le tout.
Monter les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement avec une maryse.
Verser la pâte dans un moule en silicone (24 cm de diam. pour la version tarte) et enfourner pour 45 mn (temps à adapter à votre four. Le temps de cuisson peut varier de 45 mn à 1 h suivant le four).
Laisser le gâteau refroidir complètement avant de le démouler sur un plat de service.
Disposer les fruits* sur le gâteau, comme pour une tarte, et réserver au frais. C'est un dessert qui se déguste bien frais. Précisions : j'ai garni ma tarte de fruits frais : quartiers de nectarine jaune, petits morceaux de poire et de mangue, et cerises griottes (possible de mettre des fruits en bocal/conserve bie égouttés). A chacun(e) d'adapter la garniture selon ses goûts et ses envies. Pour le lemon curd, vous pouvez bien sûr utiliser du lemon curd acheté en magasin.
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Crémant de la Loire blanc
Centre - Val de Loire, Blanc
Questions:
Fruits frais????
Réponse:
Bonjour, oui j'avais mis des fruits frais mais vous pouvez aussi mettre des fruits en bocal/conserve (bien égouttés).
Combien de degré pour la cuisson ?
Merci pour la réponse.
Réponse:
Bonjour, comme indiqué dans la recette, il faut préchauffer le four à 150 °C et cuire le gâteau, à cette même température, pendant 45 mn à 1h (le temps dépend du four).
Est-ce qu'on peut mettre des agrumes autres que le citron, par ex. des oranges, mais fraîches ?
Réponse:
Bonjour, en mettant des morceaux d'oranges fraîches dans la pâte le risque est que le jus qu'ils vont rejeter à la cuisson va humidifier la pâte plus qu'il ne faut et peut-être changer sa texture. Je ne suis pas sûre du résultat, il faudrait tester...
Commentaires des membres:
14/07/2014
Je ne comprend pas pourquoi tant d'interrogation sur les fruits. Je pense que nous avons suffisamment d'imagination, pour adapter la garniture à nos envies et à la saison. L'important c'est le gateau au fromage qui parait sympa
D'accord avec vous deux, et le lemon curd, on peut l'acheter tout prêt ? pour les fruits, selon la saison ou ses envies je pense, mais soyez plus précis ENRIKALAG !!!....
Tartes aux fruits: pour un dessert facile et frais!
15 recettes salées où le citron s'est invité
On parie que cette tarte est votre préférée!
Commentaires des membres:
Je ne comprend pas pourquoi tant d'interrogation sur les fruits. Je pense que nous avons suffisamment d'imagination, pour adapter la garniture à nos envies et à la saison. L'important c'est le gateau au fromage qui parait sympa
Quels sont les fruits (cuits ,crus ou au sirop)
D'accord avec vous deux, et le lemon curd, on peut l'acheter tout prêt ? pour les fruits, selon la saison ou ses envies je pense, mais soyez plus précis ENRIKALAG !!!....
Je suis d'accord avec LILITH3 quel fruits sont autour??manque un peu d'explications....
Les fruits sont donc crus ?? va pour des fruits rouges, mais au bord c'est quoi ? des pommes ? des pèches au sirop ? je suis perplexe....