Gâteau mousse chocolat confiture lait d'amandes

Préparation

• Préchauffer le four à 160°C.
  Casser le chocolat en petit morceaux dans une casserole. Laisser fondre au bain-marie à feu très doux.
• Séparez les jaunes des blancs.
  Hors du feu, ajoutez les jaunes d'oeufs, la purée d’amande, la confiture de lait. Bien mélanger.
• Montez fermement les blancs en neige.
  Ajoutez-les délicatement à la préparation chocolatée.
• Versez dans un moule (à cheese-cake pour moi).
  Enfourner pour 15 mn, pas plus. Refroidir.
  Servir tiède avec une boule de glaçe au choix...