Voilà un gâteau très simple à réaliser, très moelleux et fruité. Les dattes Medjoul sont de très grosses dattes charnues et fondantes; On peut les remplacer par des dattes muscades plus communes.
Battez l’œuf et le sucre jusqu’à ce que ça blanchisse. Ajoutez la moitié du lait et remuez bien. Ajoutez la farine et la levure chimique et remuez. Ajoutez le restant de lait. Mélangez bien. Enfin, incorporez l’huile.
Dénoyautez les dattes et coupez les en trois. Lavez, pelez les pommes, ôtez leur les pépins. Coupez les en dés. Mettez dans la pâte à gâteau les dés de pommes et de dattes. Remuez rapidement.
Versez dans un moule en verre beurré dimension 23x18cm. Enfournez 45 à 50min à 180°C.
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I seul oeuf, vraiment ?
Merci pour votre avis.
Bonne et gourmande journée.
Réponse:
Bonjour,
Je vous confirme avoir utilisé un seul oeuf,
Bonne réalisation
Nathalie
Commentaires des membres:
C
Cissou22,
02/05/2020
Cette recette a été une belle découverte. Le gâteau est moelleux. Je n'ai pas utilisé les dattes Medjoul mais celles que j'avais qui étaient un peu dure du coup je les ai faite tremper dans de l'eau tiède J'ai aussi mis un peu moins de sucre (135g) et 5-6 petites pommes. Je le referai. Merci pour cette recette.
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Commentaires des membres:
Cette recette a été une belle découverte. Le gâteau est moelleux. Je n'ai pas utilisé les dattes Medjoul mais celles que j'avais qui étaient un peu dure du coup je les ai faite tremper dans de l'eau tiède J'ai aussi mis un peu moins de sucre (135g) et 5-6 petites pommes. Je le referai. Merci pour cette recette.