Gâteau aux noix et aux pommes au parfum de groseilles

Name: Gâteau aux noix et aux pommes au parfum de groseilles
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 6 oeufs; 120 g de sucre en poudre; 1 pincée de sel; 80 g de noix mixées; 3 cuillère à soupe de farine; 1 cuillère à café de levure; 2 cuillères à soupe de gelée de groseille; 2 pommes

Dessert

4 parts

15 min

35 min

facile

455 Kcal

Gâteau aux noix et aux pommes au parfum de groseilles

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Ingrédients

6 oeufs
120 g de sucre en poudre
1 pincée de sel
80 g de noix mixées
3 cuillère à soupe de farine
1 cuillère à café de levure
2 cuillères à soupe de gelée de groseille
2 pommes

Coût estimé: 3.7€ (0.92€/part)

Préparation

Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre, ajoutez les noix et la farine et bien mélanger.
Montez les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel. Incorporez délicatement au mélange précédent, mais pas tout. Réservez la valeur d'un blanc d'oeuf.
Une fois les blancs bien incorporés, versez la pâte dans un moule à manquer beurré.
Pelez, épépinez et coupez les pommes en tranches. Les mettre avec le blanc d'oeuf en neige restant. Ajoutez la gelée de groseille et mélangez délicatement.
Répartir sur le gâteau et mettre à cuire au four à 200° pendant 35 minutes.

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