Gâteau aux pommes et mascarpone

Préparation

• Faites préchauffer votre four à 180°c.
• Découpez vos pommes en cubes ou tranches selon votre goût.
• Faites revenir vos cubes de pommes avec 2 sachets de sucre vanillée et du rhum pour ceux qui le souhaite.
• Dès que les pommes ont caramélisé, enlevez les du feu.
• Dans un saladier, mélangez le yaourt et mascarpone, le sucre et les œufs.
• Quand le mélange est homogène, ajoutez le farine et la maïzena.
• Ajoutez 1/2 pot de yaourt d’huile et pour ceux qui le souhaitent du rhum.
• Mélangez et versez dans le moule à gâteau.
• Faites cuire 30 minutes à 180°c. Sortez le gâteau du four.
• Saupoudrez d’amande effilées puis remettez le gâteau au four 5 minutes.
• Laissez tiédir puis laissez reposer le gâteau une nuit au réfrigérateur.