Effritez la levure dans un plat, mélangez avec le sucre et laissez reposer. Ensuite, battez les jaunes d’œufs avec le sucre vanillé et le sel et ajoutez à la levure, ainsi que la farine et le beurre
Pétrissez votre pâte jusqu'à ce qu'elle se détache des rebords du plat, saupoudrez de farine et formez une boule
Laissez reposer dans un endroit tiède pour que la pâte lève
Lavez, épluchez et détaillez la rhubarbe en tronçons. Déposez-la, en l'enfonçant un peu, dans la pâte que vous aurez étalée dans un plat allant au four
Mélangez rapidement les ingrédients pour le crumble, jusqu'à obtention d'un sable, et répartissez sur la rhubarbe
Faites cuire environ 50 minutes à 180°
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