Préchauffez le four à 160°. Prenez 4 oeufs et séparez les blancs des jaunes. Fouettez ensemble l'oeuf entier, les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Incorporez le chocolat fondu puis la poudre d'amandes noix.
Montez les blancs en neige souple et incorporez à la préparation précédente en 2 temps.
Huilez et tapissez de papier sulfurisé un moule rond et haut de 12cm de diamètre .
Versez la pâte dans le moule et faire cuire environ 1 heure . Le gâteau est cuit lorsqu'une aiguille plantée au centre ressort sèche.
Faire quelques entailles dans le gâteau encore chaud et arrosez de liqueur de café.
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