Gâteau de savoie spéculoos citron

Name: Gâteau de savoie spéculoos citron
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 6 oeufs; 180 g de sucre roux non raffiné ( ou sucre blanc); 100 g de farine de riz ( ou farine de blé); 70 g de fécule; 40 g de spéculoos réduit en poudre; un zeste de citron

Dessert

6 parts

30 min

40 min

facile

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Ingrédients

6 oeufs
180 g de sucre roux non raffiné ( ou sucre blanc)
100 g de farine de riz ( ou farine de blé)
70 g de fécule
40 g de spéculoos réduit en poudre
un zeste de citron

Coût estimé: 2.48€ (0.41€/part)

Préparation

Battre les jaunes d'oeufs et le sucre au fouet électrique jusqu'à ce qu'ils blanchissent et gonflent un peu. Ajoutez le zeste du citron et mélangez.

Dans un saladier tamisez la farine , la fécule et les spéculoos réduit en poudre.

Dans un autre saladier, battre les blancs d'oeufs bien fermes.

Mettre une cuillère de blancs d'oeufs dans le sucre et tourner fort. Puis une cuillère du mélange de farine, fécule spéculoos, puis une cuillère de blancs d'oeufs etc.... et finissez par une cuillère de blancs d'oeuf.

Cuire 5 mn à 200°C puis 40 mn à 150°C.

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