Préchauffer le four à 18/0 C. graisser un moule rond de 23cm.couvrir le fond et les bords de papier huilé.dans un bol,fouetter en crème le beurre et le sucre, 10mn.ajouter les oeufs un par un,en fouettant à chaque fois, puis la vanille et la semoule.battre 5mn.
Dans un récipient,incorporer progressivement la préparation,la noix de coco,la farine en pluie. tourner pour obtenir une pâte homogène.
Verser dans le moule,lisser la surface. faire cuire au four,1 heure environ.répandre le sirop froid sur le gâteau chaud.lorsqu'il est refroidi,retirer le papier du moule. servir le gâteau décoré de rondelles de citron cuites dans le sirop avec de la crème fraîche.
POUR LE SIROP:mélanger le sucre et l'eau dans une petite casserole.chauffer à feu doux et tourner jusqu'à dissolution du sucre et ébullition,ajouter le citron. baisser le feu,laisse frémir 15mn.
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Commentaires des membres:
Excellent