Gâteau divin au chocolat, indémoulable

Préparation

• Faite fondre dans un saladier au micro ondes le chocolat en morceaux avec le beurre.
• Ajoutez, une fois l'ensemble fondu et homogène, le sucre, et les jaunes d'œufs.
• Remuez énergiquement.
• Dans un autre saladier, battre les blancs en neige ferme avec une bonne pincée de sel.
• Les incorporer délicatement à la pâte au chocolat, et remuez en soulevant avec une cuillère en bois.
• Versez la préparation dans un moule à gâteau assez haut.
• Cuire 25 minutes à 170°C.
• Sortez du four et laissez tiédir ou refroidir.